茶化石，又稱碎銀子，屬于普洱茶的一種。它以優(yōu)質(zhì)普洱茶老茶頭為原料，經(jīng)過特定的切割工藝和反復(fù)篩選后精制而成。碎銀子茶的外觀圓滑，小塊緊致均勻，顏色多為褐色或深褐色，表面有油潤光澤，而且耐泡程度很高。

制作普洱熟茶時(shí)，茶葉經(jīng)過人工灑水堆積發(fā)酵。在這個(gè)發(fā)酵過程中，堆積茶葉的中間會(huì)產(chǎn)生升溫，然后通過茶葉自身的酶發(fā)酵，慢慢轉(zhuǎn)化成熟茶。為了避免茶葉溫度太高導(dǎo)致燒焦，人們會(huì)定期翻動(dòng)茶葉。

從堆茶中挑選出小而緊結(jié)的茶葉后，經(jīng)過篩選和切削加工，就制成了碎銀子。外觀上，高質(zhì)量的碎銀子比茶化石要更加精致。而顏色上，普遍的老茶頭呈紅褐色，而碎銀子則表面更黑，這是因?yàn)樗陌l(fā)酵時(shí)間更長，茶塊的質(zhì)地更為密實(shí)和堅(jiān)硬。

碎銀子茶的色澤黑亮，略帶糯米香氣，湯色紅濃透亮，沒有雜質(zhì)，口感綿滑。而且碎銀子茶的耐泡度非常高，頂尖品質(zhì)的茶化石可以泡15泡以上，茶湯口感仍然香甜，茶香持久。

總的來說，茶化石是普洱熟茶工藝的一種創(chuàng)新，茶質(zhì)豐富，耐泡度高，優(yōu)質(zhì)的碎銀子茶能夠持久泡發(fā)，滋味香甜，茶香持久。