薩其馬是清朝時期滿族的一種食品，起源于滿族人在關(guān)外三陵祭祀時所供奉的祭品之一。隨著滿族人進入北京并開始流行，它成為京式四季糕點中的重要一員。在過去，它也被稱為”沙其馬”或者”賽利馬”。

滿族是中國的一個少數(shù)民族，據(jù)2010年統(tǒng)計，滿族人口總數(shù)約為1041.0585萬人，排名中國55個少數(shù)民族之中的第三位。滿族擁有自己的語言和文字，東北地區(qū)的”白山黑水”是滿族的故鄉(xiāng)。在1644年的清順治元年，清軍進入中原地區(qū)并逐步統(tǒng)一了全國，滿族貴族開始對全國進行統(tǒng)治。然而，清廷在辛亥革命之后覆滅。