非洲的肺魚是當地土著人的美食之一，常被看作鮭魚的一種，一直以來都是人們餐桌上的佳肴。然而，由于其數量稀少，被譽為活化石，因此并不容易獲得。

肺魚是一種淡水魚，與腔棘魚類相似。在古代，它們曾經大量繁殖在地球上，并仍有一小部分種群保留至今，可以說是一種現存的“活化石”。

肺魚具有兩套呼吸系統，當它在水中時，會利用鰓進行呼吸。然而，在干旱季節，河水干涸后，肺魚會躲在泥里通過肺進行呼吸。在休眠狀態下，肺魚能夠存活長達4年的時間。和大洋洲的肺魚不同的是，這兩種肺魚都擁有一對肺器官。