星月菩提的制作工藝可以分為老工藝和水磨工藝兩種。老工藝是指先進行打孔，然后使用車床將星月籽車出。而水磨工藝則是先進行打孔，然后進行水磨，或者先進行水磨，再進行打孔。老工藝具有孔道、籽型和顆粒相似度的特點，而水磨工藝則具有高出籽率和快捷高效的優勢。對于星月菩提而言，老刀即指老工藝，也就是指采用老工藝制作的星月菩提。市場上有兩種類型的星月菩提，一種是采用老工藝制作的，一種是采用水磨工藝制作的，而后者占據了絕大多數份額。老工藝的制作方式是先進行打孔，然后使用車床將星月籽車出，這種工藝具有孔道、籽型和顆顆相似度的獨特特點。而水磨工藝則一部分是先進行打孔，再進行水磨，另一部分是先進行水磨，然后根據月的位置進行打孔。水磨工藝的優勢在于具有高出籽率和快捷高效的特點。然而，一些商家為了利益最大化，在水磨的過程中會添加化學產品，導致星月菩提的顆粒看起來純白可愛。