目前市場上售賣的花玉米幾乎都是通過雜交繁育而成的,而不是基因改良的玉米,因此可以放心食用。除此之外,花玉米在營養成分方面比普通玉米更為豐富,適宜用于生食和加工。
其中主要有下列幾種品種:
1. 印度爆裂玉米:該品種是通過系統雜交方法培育而成的。植株高大,約有160厘米高,花穗大約15厘米長,顆粒呈紅色,色彩鮮艷,穗型整齊美觀,品質上乘,爆裂率極高,每畝產量可達300公斤。
2. 巴西五彩玉米:這種品種也被稱為“變色玉米”,是由巴西單穗引進并經過系統選育而成的一種新型粘性玉米。其最大特點是自然分色,種子在種植時為黑紅色,而成熟的青玉米則會變成黑、白、黃等多種顏色相間的美麗多彩玉米。它令人既驚喜又喜愛,口感粘稠香甜,味道獨特。
3. 泰國花仙子玉米:這個品種是從泰國引進的一種集色彩、香氣、味道和營養于一體的新型特種玉米。其全生育期為105天,鮮食期為85天。玉米顆粒以紅黃相間的顏色為主,排列整齊有序,既具有藝術觀賞性,又具有食用價值,通常被稱為“八里香”。它在市場上極其獨特,既可作為鮮食品食用,又可用于速凍保鮮和加工。
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