椰子樹是一種高大的常綠喬木，其果實被稱為椰子，是熱帶地區常見的水果。成熟的椰子會從樹上掉落，并隨著海流漂流到離岸遠的地方。椰子的外皮主要由纖維組成，而硬殼則是內果皮。新鮮的椰子含有可口的椰汁。而我們通常食用的椰果并非椰子本身，而是通過加工椰子胚乳制成的。

選擇椰子的方法如下：
1. 觀察外觀：在挑選時，首先要檢查外皮是否有損壞。需將有破損的果子剔除，留下外皮光滑沒有劃痕的椰子。此外，還應注意選擇形狀較為修長的椰子，避免選擇邊緣有凸起的椰子。
2. 搖晃聽聲：將椰子放在手中搖晃，若聽到椰子內部發出響亮的聲音，這表明椰子內含豐富的汁液。而聲音較小的椰子則說明果肉相對較多，可以根據個人喜好進行選擇。
3. 比較重量：可將椰子拿起來感受重量，較重的椰子表明新鮮度較高，而感覺輕的椰子可能已存放較長時間。