平菇，又稱為黑牡丹菇、糙皮側耳等，是常見的食用蘑菇之一。在適宜的環境下，平菇可以無限制地繁殖和生長。根據溫度的不同，平菇可以分為四種類型：廣溫型、高溫型、中溫型和低溫型。廣溫型可在4度至32度的溫度范圍內種植；高溫型可在15度至37度的溫度范圍內種植；中溫型可在8度至24度的溫度范圍內種植；低溫型可在2度至22度的溫度范圍內種植。除了高溫型不適合冬季種植外，其他類型均可種植。對于新手來說，廣溫型是一個相對安全的選擇。

木耳，也被稱為黑菜云耳、光木耳等，是我們常見的菌類之一。最常見的黑木耳可以在10度至28度的溫度范圍內種植，常見的栽培方式是使用塑料袋；白背木耳的栽培溫度要稍高一些，在13度至30度之間；紫木耳與白背木耳的栽培溫度相同。

香菇，又稱為冬菇、花菇等，被譽為“山珍之王”，展現了其高食用價值。香菇的適宜栽培溫度范圍為8度至22度。溫度較低時，香菇的生長速度會變慢。

金針菇，又稱為凍菌、毛柄小火菇等，是非常受歡迎的一種菌類。金針菇按顏色可分為白色和黃色兩類。白色金針菇可在5度至15度的溫度范圍內種植，黃色金針菇可在4度至24度的溫度范圍內種植。金針菇的人工栽培方式也非常簡單。