增強(qiáng)免疫力 它富含植物性蛋白質(zhì)，被稱為”植物肉”，當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，抵抗疾病的能力會(huì)下降，容易感到疲勞。食用它可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)不會(huì)增加膽固醇。

頭腦清晰 它含有一種特殊物質(zhì)，是構(gòu)成大腦的重要組成部分之一。多食用它可以減輕老年人的記憶力衰退問題。此外，其中的甾醇能增強(qiáng)神經(jīng)功能和活性，幫助分解油脂，降低脂肪肝發(fā)生的概率，促進(jìn)細(xì)胞更新。此外，它還可以使頭腦保持清醒，減少大腦疲勞感。

增強(qiáng)器官功能 它含有的物質(zhì)能夠加速人體對(duì)某些維生素的吸收，起到保護(hù)器官的作用。另外，它還可以降低膽固醇水平，預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化等問題。

延緩衰老 它中含有的植物雌激素可以減緩皮膚衰老的速度，同時(shí)緩解更年期帶來的不適。研究發(fā)現(xiàn)，它中的某種物質(zhì)可以抑制體內(nèi)黑色沉積物的形成。

抗癌作用 它中含有的蛋白酶抑制素經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，可以抑制多種癌癥的發(fā)生。