小青柑的沖泡方法有以下幾種：

1、碎皮泡飲：將柑普茶的普洱茶倒出一定數量，然后將柑皮殼掰成小碎塊，與普洱茶混合，再加入開水沖泡。

2、掀蓋泡飲：將青柑仔的蓋皮掀開，將整粒青柑仔連同蓋皮放入杯或壺中，加入開水沖泡。等待柑皮和普洱茶中的成分慢慢溶解，直到湯色變成深金黃色即可。

3、九孔泡飲：用茶刀在青柑仔的四周和底部鉆九個孔，孔的大小要適中，以免碎茶漏出。然后將青柑仔放入壺中，加入開水，讓茶慢慢浸出，并與柑皮的清香融合在一起。這種泡法口感清甜適中，適合耐泡，而且通過孔孔相連的柑皮可以防止茶溶出過快，同時又能保持茶香的釋放。