燕子掌是否有毒一直存在著爭議。有人聲稱燕子掌的汁液具有毒性，誤食會導致皮膚發紅、腫脹、疼痛甚至起泡，如果不小心濺入眼睛，甚至可能導致失明。然而，這些說法并沒有科學依據支持。經過大量資料的查閱，我并沒有找到關于燕子掌有毒的相關記錄。因此，可以認為燕子掌有毒的說法是一個誤傳。

燕子掌被誤傳有毒的說法源于與萬年青的混淆。萬年青植物含有毒酶，其莖葉中的汁液對皮膚有強烈的刺激性，如果嬰幼兒誤食，可能導致咽喉水腫，甚至聲帶麻痹失音。然而，燕子掌與萬年青完全是兩種不同的植物，盡管它們的名字中都含有”萬年青”，但它們的毒性并不相同。

實際上，在非洲某些部落和桑族人中，燕子掌被當作食材使用。他們將燕子掌的根和樹干磨碎、煮熟后制成糊狀食物食用。此外，燕子掌的樹葉還可以用于藥用，當煮牛奶時加入一些燕子掌樹葉，飲用后可以治療腹瀉。這也證明了燕子掌是無毒且可食用的。