鳶尾花是一種極具觀賞價值的花卉，全球大約有300多個品種，我國擁有60多種。根據其地下莖的不同，鳶尾可分為兩大類：宿根鳶尾和球根鳶尾。

宿根鳶尾是一種多年生植物，其地下部分呈根狀或根莖狀。宿根鳶尾的葉子呈劍形，花莖直立。常見的宿根鳶尾有德國鳶尾和黃鳶尾等。德國鳶尾的花色多樣，有藍色、白色、紫色等，色彩絢麗多彩；而黃鳶尾則呈黃色。

宿根類鳶尾中還有一種常綠鳶尾，即在大部分品種在冬季枯萎時，它仍然保持綠色。

球根鳶尾的地下部分呈球莖狀。它喜好溫暖的氣候，在溫室中能夠促進栽培。荷蘭鳶尾、黃色丹佛鳶尾和網脈鳶尾都屬于球根鳶尾的品種，花色包括藍色、紫色、白色等。

球根類鳶尾通過種球繁殖，每年開花后球莖會敗落，產生新的球莖，通過養殖又能開出鮮艷的花朵。