香菜與荷蘭芹在幾個方面存在區別。首先，在枝干方面，香菜的植株高度約20到100厘米，莖呈圓柱形，直立且分枝眾多。莖上有條紋，通常光滑，且花柱幼時是直立的，果實成熟時向外反曲。而荷蘭芹的植株相對較矮，約30厘米高，莖也呈圓柱狀。

其次，在葉子的形態上，香菜的葉子廣卵形或扇形半裂，長度約在1到2厘米之間，寬度在1到1.5厘米之間，邊緣有鈍鋸齒或深裂狀，并散發出香氣。然而，荷蘭芹的葉子呈羽狀復葉，邊緣有鋸齒狀，整體呈深綠色。

在花朵方面，香菜的花朵排列成傘形花序，頂生或與葉對生，花色為白色或帶有淡紫色。而荷蘭芹的花朵則為白色或淺綠色，較為細小。

最后，在果實方面，香菜的果實呈圓球形，背面有主棱及相鄰的次棱。而荷蘭芹的果實則較為細小，有三條邊，并在平坦的一面上有5天凸起的棱紋，呈灰褐色或淺褐色，也具有香氣。

綜上所述，香菜和荷蘭芹在枝干、葉子、花朵和果實等方面都存在著明顯的區別。