關(guān)于野菜的說法，常常指的是馬蘭頭。每到春天，山上會有大量的野生馬蘭頭長出來，很多人會去山上采摘。這是因為它的味道很好，并且非常方便食用，只需要用開水燙一下再涼拌或者炒一下就可以食用。此外，馬蘭頭還有清熱解毒的功效。

還有一種野菜叫做馬齒莧，在鄉(xiāng)村地區(qū)比較常見，經(jīng)常生長在田園或田埂旁邊。它也很容易烹飪，既可以涼拌，又可以炒。此外，馬齒莧還有消腫和消炎等多種保健作用。

蒲公英的葉子也是一種野菜，很多人可能只知道它的花很有趣，但是它的葉子也是非常嫩的，可以采回來用來烹飪。食用蒲公英可以起到利尿的作用。