觀賞價值的蝴蝶石斛植物與蝴蝶蘭非常相似，花朵寬大厚實，向外展開，花形豐滿。每枝花序可開放20-30朵花朵，花朵從下到上依次綻放，單朵花的壽命可達一個月，每枝花序都能開放兩個月以上。而且，在適宜的溫度下，它們一年四季都能保持盛開的狀態。蝴蝶石斛的花朵有白色、粉色、玫紅色、紫色以及各種復色，色彩絢麗非常，經常作為美化室內環境的觀賞植物供人養殖。

在醫藥方面，蝴蝶石斛擁有很高的價值。它富含多種營養成分，有益于人體吸收。食用后，可以滋陰養顏，改善膚色，增強食欲，特別是女性經常食用，可以減輕更年期綜合征的癥狀。蝴蝶石斛中含有一種特殊的石斛多糖，是天然的抗癌成分。這種石斛多糖可以減少人體癌細胞的活性，抑制癌細胞的生成，對于預防癌癥有顯著的作用。此外，蝴蝶石斛入藥后還可以提高人體免疫力，具有潤肺生津、養陰明目、護肝利膽、降低血糖、強筋降脂等功效。

除了醫藥價值，蝴蝶石斛還有食用價值。它可以用來煮茶，通常需要用文火煮6-10分鐘，煮開后飲用。茶的顏色越深，營養越豐富。飲用石斛茶可以清咽潤喉、養胃清熱、明目益氣等。此外，在燉肉、做湯時也可以將蝴蝶石斛作為輔料添加，是一種不錯的食材。

然而，需要注意的是，并非在任何情況下都可以食用蝴蝶石斛。當感冒引起的頭痛、鼻塞、四肢酸痛等癥狀未消失之前，不宜食用蝴蝶石斛。此外，陽虛、寒溫體質的人也不宜輕易食用。如果不能確定，建議在食用前咨詢醫生。雖然蝴蝶石斛藥膳功效明顯，但也可能存在副作用，所以在食用時要注意禁忌。

此外，蝴蝶石斛還可以有效地凈化空氣，清除甲醛等有害物質，并改善周圍的空氣質量。因此，在居家環境中，蝴蝶石斛是一種絕對優質的選擇，作為觀賞盆栽來養殖。