紫蘇，一種常見的香料，既可用于食品調料，也可用于藥用。它具有補氣散寒的功效。在食品方面，紫蘇常用于魚、蝦、螺、螃蟹等料理的調味，不僅能增鮮去腥，還能驅寒。新鮮的紫蘇葉可以涼拌食用，而干燥的紫蘇葉則可以泡茶。在種植方面，紫蘇可以在春夏秋季播種，將種子埋入濕潤的盆土中，蓋上塑料袋以保持溫濕度，大約三天便可出芽。養護時，每2-3天澆水一次即可，不到一個月就可以摘取葉子使用了。

迷迭香被認為是一種“洋氣”的香料，實際上，在曹魏時期便已經引進了這種植物。迷迭香在食品方面多用于燒烤、西餐和糕點的烹飪中，可以增添香味。此外，它也常被添加到湯中，具有提香的作用。除了食用外，迷迭香還具有美容抗氧化的功效，其精油也能幫助入眠。種植迷迭香時，它喜歡偏堿性的土壤，一般的園土就可以種植，若土壤偏酸，可以加入3-5g的石灰中和。平時每3-5天澆水一次即可，迷迭香喜陽光，適合種植在露天、陽臺或窗臺上，但冬季需要注意保暖。除了用作調料外，迷迭香的花枝還可以剪下來掛在通風的地方，散發的氣味可以驅除蚊蟲。

羅勒，俗名九層塔，味道類似茴香，是一種大眾化的中草藥。在食品方面，羅勒經常被用于西餐的調味和點綴，而且在煲湯和油炸食品中也常用到。種植羅勒時，四季都可以播種，但秋冬時需要保暖，溫度在18度以上才能迅速出芽。播種時使用濕潤的普通園土即可。一般出芽后的幾天內，羅勒葉子就會迅速生長，1-2周便可摘葉使用。

胡椒薄荷是薄荷中的一種，與一般薄荷相比，它的葉子更尖，顏色更深。在食品方面，胡椒薄荷味道清爽，不僅可以被用作點綴，還是提鮮的好調料。它可以加入湯、肉、餅、水果、米飯和甜點等食品中。在種植方面，胡椒薄荷耐熱且耐寒，四季都可以種植。對土壤沒有太多要求，只需一個小盆就可以種植。

藿香常常與藿香正氣水聯系在一起。在食品方面，藿香具有清熱消暑的效果，常被加入魚類料理中。此外，藿香的葉子也可以直接炸來食用，夏季容易上火或頭暈的人可以常備藿香茶。在種植方面，藿香的播種需要在陰涼的環境下進行，可以在春季或秋季播種。播種時，在盆土中加入適量的沙土以提高透氣性，每天噴水，大約7天左右便會出芽。小苗生長到10厘米之前，需要保持盆土濕潤，也要及時松土以防止板結，這樣苗就會更茂盛。

薰衣草是一種人們比較熟悉的植物，它的花語是等待愛情，非常美麗和浪漫。在使用方面，薰衣草具有舒緩和放松精神的效果，經常用于精油、香氛和身體護理產品中。在種植方面，薰衣草主要在春季播種，適合選擇沙土和園土的混合土壤進行栽種，喜歡陽光，可以全日曬，因此需要適量澆水。薰衣草的花朵可以剪下來掛在通風的地方晾干，可以作為裝飾品使用。

以上介紹的這6種香草，你是不是很心動呢？如果你喜歡它們散發的香氣，那就趕緊種植起來吧！