一、葉片差異

菜花的基生葉片和下部葉片呈長圓形至橢圓形，長約2-3.5厘米，呈灰綠色，頂端圓形，邊緣整齊或微具細(xì)小鋸齒，有時葉片會延伸下垂，出現(xiàn)幾個小的分裂片，形似翅狀。而西蘭花的葉片呈藍(lán)綠色，逐漸變?yōu)樯钏{(lán)綠色，葉色之間存在明顯的區(qū)別。

二、果實區(qū)別

菜花有白色和綠色兩種顏色的果實，它起源于甘藍(lán)，一般提到菜花時，通常指的是白色的變種，而西蘭花則呈現(xiàn)綠色的果實。

三、營養(yǎng)價值區(qū)別

菜花含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、食物纖維和脂肪等多種礦物質(zhì)。然而與菜花相比，西蘭花的營養(yǎng)價值較高，除了菜花中所含的一些礦物質(zhì)外，尤其突出的是維生素A和胡蘿卜素。大約每100克西蘭花的維生素A和胡蘿卜素含量是菜花的200多倍。