冬季蘭花進入休眠狀態時，不需要過多施肥。一般情況下，施肥量應減少，以避免肥料對蘭花的傷害。然而，如果養殖環境較溫暖，如溫度保持在18-20℃左右，可以適當施肥。

在施肥時，可選擇使用有機肥或速效肥。家養蘭花時，可以使用豆餅肥或購買專用肥料。冬季期間，不一定非要施肥于土壤中，也可以噴灑葉面肥料，如磷酸二氫鉀。

需要注意的是：

1. 如果蘭花在冬季根部不健康，不建議施肥。因為植株本身存在問題，給予施肥可能會給根部增加負擔。
2. 當養殖環境氣溫過低時，不應施肥。此外，在寒冷季節還應注意保暖，以免蘭花受凍受傷。