蘋果手機的權限管理是通過設置中的隱私選項實現的。用戶可以在設置中找到隱私選項，并對各個應用程序的權限進行控制和管理。

在隱私選項中，可以看到各種權限的列表，如位置、相冊、麥克風、相機等。用戶可以選擇允許或者禁止應用程序訪問這些權限。

通過權限管理，用戶可以限制應用程序對個人信息的訪問和使用，提高手機的安全性和保護用戶的隱私。

但需要注意的是，某些應用程序可能需要某些權限才能正常工作，如果禁止了某些權限，可能會導致應用程序無法正常使用。