在網頁瀏覽中，cookie是一種用于存儲用戶數據的小文件。它被存儲在用戶的計算機上，由瀏覽器定期發送給服務器。這些數據可用于識別用戶、記錄偏好設置、跟蹤用戶行為等。

cookie有許多作用。首先，它可以幫助網站記住用戶的登錄狀態，使用戶在訪問頁面時無需重復登錄。其次，cookie可以用于跟蹤用戶行為，例如記錄瀏覽歷史、購物車內容等。此外，它還可以用于個性化推薦、廣告投放等。

使用cookie非常簡單。通過在服務器響應中添加Set-Cookie標頭，可以將cookie發送到用戶的瀏覽器。瀏覽器會將cookie保存并在每次請求時將其發送回服務器。開發人員可以使用各種編程語言和框架來操作cookie，比如JavaScript的document.cookie屬性。

盡管cookie非常有用，但也存在一些安全風險。由于cookie存儲在用戶計算機上，因此可能被非法訪問或盜取。為了增加安全性，開發人員應該使用安全的傳輸協議（如HTTPS）來傳輸cookie，并對敏感信息進行加密和簽名。此外，設置cookie的過期時間也很關鍵，以防止長時間保留敏感數據。