蘋果手機亮度一會亮一會暗是由于自動亮度調節功能原因。該功能根據環境光線自動調整屏幕亮度，以提供更好的視覺體驗和省電。然而，由于傳感器響應速度和算法帶來的誤差，可能會導致屏幕亮暗切換的情況。用戶可通過設置中關閉該功能，手動調整亮度以保持穩定亮度。