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青檸與檸檬的區別

青檸和檸檬是兩種常見的柑橘類水果，它們在外形、口感、風味和營養成分等方面存在一定的差異。

外形特征

青檸：青檸外形較小，通常為圓形或略橢圓形，表皮光滑且顏色呈鮮綠色。熟透后，青檸的顏色可能會轉為黃綠色。

檸檬：檸檬相對較大，通常為橢圓形，表皮比青檸厚且稍粗糙，顏色通常為亮黃色。

口感與風味

青檸：青檸的果肉呈鮮黃色，質地柔軟多汁。其口感酸爽并帶有一定的苦味。青檸汁常用于制作飲料和調味料，能為食物增添獨特的酸味。

檸檬：檸檬的果肉也是鮮黃色，但相對于青檸來說更緊實。其口感酸爽且較為鮮明，沒有苦味。檸檬汁也常被用于調味和制作檸檬水等飲品。

營養成分

青檸：青檸富含維生素C、維生素A和膳食纖維等營養成分。同時，青檸中還含有豐富的檸檬酸，有助于促進消化和提高免疫力。

檸檬：檸檬同樣也是豐富的維生素C來源，此外，檸檬中還含有維生素B、鉀和鎂等礦物質。檸檬酸也是檸檬的主要成分，具有促進消化和抗氧化的作用。

用途

青檸：青檸多用于飲品和料理的調味中，例如檸檬水、檸檬茶、烹飪魚類等。它的果皮也常被用于制作果醬和糖果。

檸檬：檸檬的用途非常廣泛，既可用于烹飪，如制作檸檬雞，也可用于制作檸檬汁、檸檬茶和檸檬果醬等。此外，檸檬也常用于香氛和清潔劑的制作。

雖然青檸和檸檬在一些特征上存在差異，但它們共享相似的酸爽口感和豐富的營養成分，都是美味且健康的水果選擇。

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