桶裝水是我們日常生活中常用的飲用水之一。然而，當桶裝水存儲時間超過一定時長后，其中的水質可能會受到影響，從而導致不適宜飲用。

首先，桶裝水的質量與生產工藝、包裝材料以及存儲方式等因素密切相關。如果生產過程中出現問題，比如水源受到污染、生產設備不潔凈等，那么就會對水質產生不良影響。此外，如果桶裝水的包裝材料存在問題，如密封不完善、含有有害物質等，也會對水質產生潛在風險。

其次，在存儲過程中，桶裝水可能會受到外界的污染。特別是在高溫環境下，桶裝水中的微生物會迅速增殖，從而導致水質變差。此外，如果存儲環境中存在有害物質，如重金屬、農藥等，這些物質也有可能滲入桶裝水中，進而對人體健康帶來潛在威脅。

最后，桶裝水的保存時間也是影響其可飲用性的重要因素。一般來說，桶裝水的存放時間不宜超過3個月，即使在良好的存儲條件下也是如此。因為長時間存儲會導致水質的變化，包括味道的變化、微生物的增殖等。此外，即使水質沒有發生顯著變化，也不建議長時間飲用相同的桶裝水，因為不同水質的輪換有利于人體吸收不同種類的營養物質。

綜上所述，雖然桶裝水是一種方便實用的飲用水來源，但我們應當注意其存儲時間以及質量問題。一般情況下，如果桶裝水存放時間超過3個月，我們建議不再飲用。另外，在購買桶裝水時，我們應選擇信譽良好的廠家，并注意密封完好的包裝，確保水質的可靠性。