海鮮冬瓜湯配上糙米飯，是一道兼具營養與美味的佳肴。蟹、蝦、貝類等海鮮富含豐富的蛋白質，熱量卻相對較低。同時，它們還富含多種營養物質，對身體非常有益。而冬瓜具有清熱、利尿的功效，能促進體內多余的水分和脂肪的排出。而糙米的膳食纖維含量也非常高，可以有效清除腸道垃圾，有助于排毒和通便。

制作這道海鮮冬瓜湯的食材包括海虹、蝦、蛤蜊、冬瓜、生姜、蔥、香菜、鹽和芝麻油。首先，將冬瓜去皮切塊，洗凈的蔥切好，香菜切段，生姜切絲。然后，在鍋中加入清水、蔥和姜，煮沸后將海虹和蛤蜊放入開水中焯水。焯水后撈出海虹和蛤蜊，再將蝦放入鍋中燙煮，直到蝦殼變紅后撈出。接著，將冬瓜片放入湯中燉煮約10分鐘，待冬瓜變軟后再將蝦、海虹和蛤蜊放回鍋中。最后，加入適量的鹽、芝麻油、雞精和香菜進行調味，即可享用美味的海鮮冬瓜湯。