當(dāng)前，食品安全問題日益成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)。食品源頭的安全狀況令人擔(dān)憂，主要因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥大量使用和不合理使用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中殘留有害物質(zhì)的超標(biāo)情況頻繁發(fā)生。另外，動物飼養(yǎng)過程中濫用獸藥和復(fù)合飼料，致使禽畜體內(nèi)及乳制品、水產(chǎn)品中存在抗生素、激素等有害物質(zhì)殘留的問題。此外，農(nóng)禽產(chǎn)品中的重金屬超標(biāo)問題也比較突出。

此外，食品加工和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全問題同樣令人憂慮。一些食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用劣質(zhì)原料，超量添加食品添加劑，甚至違法使用非食品加工用化學(xué)添加物。這些行為不僅影響食品的質(zhì)量和安全性，還對人們的健康造成潛在威脅。

此外，食品的儲存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)也存在安全隱患。目前食品儲存和運(yùn)輸過程中缺乏有效的污染控制措施和規(guī)定，導(dǎo)致食品容易受到污染。這也對食品的安全性產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。

綜上所述，當(dāng)前我國食品安全形勢不容樂觀，需要各方共同努力解決。從源頭上加強(qiáng)農(nóng)藥、化肥的科學(xué)使用，規(guī)范獸藥、復(fù)合飼料的使用，加強(qiáng)重金屬的監(jiān)管等是解決問題的關(guān)鍵措施。同時(shí)，監(jiān)管部門和企業(yè)也需要加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工過程的監(jiān)督，確保原料的質(zhì)量和使用的食品添加劑符合規(guī)范。此外，加強(qiáng)食品儲存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理，制定相應(yīng)的控制措施，保障食品安全。只有各方共同努力，才能構(gòu)建更加安全可靠的食品供應(yīng)鏈。