65Cr17是一種材料，主要由鉻和碳組成。

65Cr17是一種不銹鋼，所含的65%鉻元素能夠增加其耐腐蝕性和耐磨性。同時，它含有17%碳元素，使得材料具有一定的硬度和強度。

由于其良好的耐腐蝕性和機械性能，65Cr17廣泛應用于制造刀具、刀片、廚具等領域。其硬度和鋒利度能夠滿足切割和切割工作的需求。

此外，65Cr17還具有良好的熱處理性能，能夠在加熱和冷卻過程中保持較好的穩定性和結構。這使得它在各種工業和制造領域中得到廣泛應用。