黃豆發豆芽的步驟：

• 選擇優質的黃豆，清洗干凈并浸泡在清水中約8小時。
• 將浸泡好的黃豆放入寬口容器中，加蓋并在容器底部鉆上小孔。
• 將容器放置在通風良好的地方，室溫保持在20-25攝氏度。
• 每天用清水沖洗2-3次，確保黃豆始終濕潤。
• 約3-4天后，豆芽就會生長出來，此時可以收獲并用于烹飪。

發豆芽的竅門：

• 浸泡的水要保持清潔，避免加入雜質。
• 避免陽光直射，以免豆芽變苦味和產生有害物質。
• 每次沖洗前用水沖洗容器，避免細菌滋生。
• 發現有蟲蛀或變質的豆芽要及時剔除，以免影響其他豆芽。