黃豆，又被稱為大豆，是一種豆科植物，原產(chǎn)于中國(guó)，并且是中國(guó)重要的糧食作物之一。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是一種非常重要的植物資源。黃豆的植株高度一般在30-90厘米之間，有著粗壯的莖，直立生長(zhǎng)，并且莖上密布著褐色的長(zhǎng)硬毛。其葉子通常由3片小葉組成，托葉上有著紋路，并且被黃色柔毛覆蓋。黃豆的花通常是緊密地生長(zhǎng)在花莖上，沒有花柄，花萼形狀呈披針狀，花色有紫色、淡紫色或白色。它的莢果較大，稍微彎曲且下垂，呈黃綠色，表面有著褐黃色的長(zhǎng)毛；果實(shí)內(nèi)含有2-5顆種子，形狀為橢圓形或近似球形。黃豆的開花期在6-7月，而果實(shí)的成熟期在7-9月。黃豆不僅可以用來制作豆?jié){、豆腐這樣的食物，還可以用于生產(chǎn)油漆、人造橡膠等化工原材料。