青魚，也被稱為黑鯇，在北方地區可能不太被人們所熟知。但實際上，在我國南方地區，青魚是一種相當常見的淡水養殖魚類之一。日常生活中，很多人選擇購買青魚，因為它的烹飪方法多樣且歷史悠久，其養殖收益也相對較高。隨著這個行業的快速發展，青魚已經成為四大家魚之一。

草魚，相信大家對它并不陌生。如果要讓人們自己猜測四大家魚的成員，大多數人都會把草魚列入其中。作為我國最常見的魚肉品種之一，草魚已基本實現了全國范圍的流通。草魚的養殖優勢讓許多人愿意選擇養殖它。草魚的育肥速度快且生命力頑強，這讓許多養殖戶青睞有加。許多新手養殖者基本上都會選擇草魚作為試手對象。此外，草魚價格適中，雖然口感沒有其他魚類那么鮮美，但性價比較高，因此廣受歡迎。

鰱魚，雖然大家對鰱魚的了解可能相對較少，但其目前的名聲相當大，尤其是近幾年。在早些年，鰱魚的知名度相對較低，只是在特定地區備受喜愛。鰱魚的養殖優勢在于生長速度快、繁殖能力強，對飼料的需求也不高，入門門檻較低，因此可以迅速興起。值得一提的是，即使養殖戶對技術不夠熟練，養殖出的鰱魚口感依然不錯。因此，鰱魚成為四大家魚之一。

鳙魚，許多人可能會認為它在四大家魚中的名聲最低，不適合列入其中，但這是人們的錯誤認知。鳙魚之所以相對其他幾種魚名聲低，主要是因為它在各地的稱呼太多。例如，常說的花鰱、雄魚、胖頭魚等基本上都是指鳙魚。實際上，鳙魚的名聲一點都不低。因此，我們不能被這個名字所誤導，鳙魚是四大家魚之一。