種植條件優良時，大豆的畝產量大約為400-500斤左右。作為中國重要的糧食作物之一，大豆擁有悠久的栽培歷史，已經有五千多年的歷史。它經常被用于制作各種豆類制品，如豆腐、豆漿，還可以榨取豆油、釀造醬油以及提取蛋白質等。