水泥穩定碎石的配比是指在單位體積內，水泥與其他材料的重量比例。根據國家交通部行業標準“公路路面基層施工技術規范”，所謂的其他材料指的是由級配碎石和石屑構成，它們分別占整體碎石重量的53%和47%。