水果和經濟作物在種植業中占有重要地位。各地對水果的需求十分龐大，因此種植水果和經濟作物市場潛力巨大。經濟作物是指那些主要用于工業生產，尤其是為輕工業提供原材料的作物。我國擁有大量的人工栽培經濟作物，種類繁多，包括纖維作物（例如棉花、麻類等）、油料作物（例如芝麻、花生等）、糖料作物（例如甘蔗、甜菜等）、三料（用于飲料、香料和調料）、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果以及其他經濟作物等等。這些作物在經濟上具有很大的價值。