雞蛋的重量因個(gè)頭大小不同而有所差異。不同品種的雞，其產(chǎn)出的雞蛋大小也有所不同。例如，柴雞所下的雞蛋通常個(gè)頭較小，平均重量大約是40克左右。按照每個(gè)雞蛋40克計(jì)算，1千克的雞蛋大約有25個(gè)左右。另外，蛋雞所產(chǎn)出的雞蛋相對(duì)較大，平均重量約為60克左右。經(jīng)過(guò)計(jì)算，1千克的雞蛋大約有16-17個(gè)左右。也有一些特殊的雞蛋，比如雙黃蛋，單個(gè)重量約為80克，1千克大約有12-13個(gè)。而初生蛋的個(gè)頭較小，單個(gè)重量20-30克左右，1千克大約有40個(gè)。