東莞沙田鎮的工廠眾多，估計有超過6300家，以電子和科技廠為主。沙田鎮內有三個主要的工業園區，分別是環保城工業園區、臨海產業園和石化工業園區。沙田鎮位于東莞市西南部，毗鄰珠江獅子洋，地理位置處于廣州、東莞、深圳和香港等大中城市發展軸帶的中間，也是珠三角經濟圈的幾何中心。該鎮的轄區總面積為111.55平方千米。沙田鎮以其十大名菜而聞名，包括白灼麻蝦、老火蓮藕、三泥魚燜涼瓜、酸菜煮奶魚、清蒸膏蟹、沙田燒雞、香煎白甲魚、鹽水黃皮頭、蒸三鮮和蒸魚干。此外，沙田鎮還出產以子魚、麻蝦、對蝦和白甲魚為原料天然曬制的魚干和蝦干土特產。