怎樣炒菜？

• 選好食材，切好菜。
• 預(yù)熱鍋，加適量油，熱鍋涼油。
• 下鍋炒香蔥姜蒜，加入主料。
• 翻炒均勻，調(diào)入適量鹽糖。
• 加入調(diào)料提味，不斷翻炒。
• 最后加入少量清湯勾芡，翻炒均勻。

注意火候和時間掌握，保持原汁原味的菜品。