清燉雞湯的制作需要注意幾個關鍵的步驟，以保持其喝起來的口感和營養價值。

• 首先，選擇新鮮的雞肉，并剁成小塊?？梢允褂秒u胸肉或者整雞，去皮去骨。
• 接下來，煮一鍋清水，將雞肉放入鍋中焯水，煮沸去血水。這可以有效去除掉雞肉的腥味。
• 然后，將焯水后的雞肉放入干凈的鍋中，加入適量的清水。水量要稍微多一些，以便在燉煮過程中適當補充。
• 接下來，加入一些常用調味料，如生姜、蔥段、鹽等?？梢愿鶕€人口味加入少量的料酒或者雞精增加風味。
• 然后，將鍋置于中小火上，燉煮時間控制在1-2小時。燉煮時要注意保持水的溫度，適量補充水分以免湯汁過濃或者干掉。
• 最后，根據個人喜好加入適量的蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥等。待蔬菜煮熟后即可享用這碗美味又營養的清燉雞湯。

通過以上的步驟，燉制出的清燉雞湯口感鮮美，富含蛋白質和各種營養物質，有助于補充體力和提升免疫力。