豆角燜面是一道傳統的湖南菜品，制作簡單卻香味濃郁。首先，將豆角洗凈切段，備好面條。然后，在鍋中加入適量的油，爆炒蔥姜蒜，放入豆角翻炒片刻。接著，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮豆角至熟軟。接下來，放入面條燒煮，不斷攪拌，直至面條熟透。最后，加入適量的生抽和蠔油，調味即可。豆角燜面的麻辣與豆香搭配，色香味俱佳，嘗起來回味無窮。