芹菜炒肉是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜。首先，將新鮮的芹菜洗凈并切成段狀備用，豬肉切成薄片，用鹽和淀粉腌制片刻。

然后，在鍋中加入適量的油，將腌制好的豬肉倒入鍋中快速翻炒至變色后，倒入切好的芹菜。同時(shí)加入適量的醬油、生抽和一點(diǎn)糖進(jìn)行調(diào)味，并繼續(xù)翻炒至芹菜變軟熟。

最后，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，加入適量的鹽、雞精等調(diào)料提升口感。將芹菜炒肉裝盤后，即可享用。這道菜色香味美，不僅口感鮮美，而且富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適合全家人一起享用。