芝麻糖是一種口感獨特的傳統糕點，制作起來并不復雜。

首先，準備好芝麻、糖和黃油三種主要原料。將糖和黃油放入鍋中，用中小火加熱至糖完全融化并變成焦糖色。在此過程中，可以不斷攪拌以免糖粘底。然后，加入芝麻，繼續翻炒數分鐘。注意，炒芝麻時要保持火力適中，以免炒糊。

接下來，將炒好的芝麻糖漿倒入模具中。用小刀鋪平表面，并留意糖漿的溫度，避免燙傷。此時可以根據個人口味，加入適量的果仁或香料。將模具放置在陰涼通風處，等待芝麻糖冷卻凝結。

最后，待芝麻糖完全凝固后，即可切割成小塊供品嘗。芝麻糖的制作雖然簡單，但每一步都需要嚴格掌握火候和時間。要想做出口感酥脆、香甜可口的芝麻糖，就要搭配適量的糖與黃油，并在攪拌過程中不斷翻炒芝麻，使其均勻受熱。