五谷雜糧是指由五種或更多種谷物混合而成的糧食食品，如大麥、小麥、玉米、糙米等。它們富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對人體健康有很多益處。

首先，五谷雜糧含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化系統(tǒng)正常運作，預(yù)防便秘和其他消化問題的發(fā)生。膳食纖維還有助于降低血脂和血糖水平，有益于心臟健康和糖尿病控制。

其次，五谷雜糧是植物性蛋白質(zhì)的重要來源，可以提供人體所需的氨基酸。與動物性蛋白質(zhì)相比，植物性蛋白質(zhì)更容易消化吸收，并且有助于減少疾病風(fēng)險，如高血壓、糖尿病和心臟病。

此外，五谷雜糧含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，比如維生素B群、維生素E、鎂、鐵等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體的健康至關(guān)重要，可以提供能量、促進(jìn)新陳代謝、增強免疫力。

總的來說，五谷雜糧是一種營養(yǎng)豐富、健康均衡的食品選擇。它們有助于維持身體正常功能，預(yù)防疾病，并為人體提供各種必需營養(yǎng)物質(zhì)。