日本豆腐，是一種傳統的大豆制品，制作簡單且營養豐富。

• 首先，將黃豆浸泡一晚，然后磨成細膩的豆漿。
• 將豆漿煮沸后，加入凝固劑（如石膏或鹵水）攪拌均勻。
• 接著，將豆腐漿倒入制作豆腐的模具中，用重物壓制約30分鐘。
• 最后，將壓制后的豆腐放入冷水中冷卻，并將其切成塊狀即可食用。

日本豆腐口感細膩，營養成分豐富，富含蛋白質、鈣、鐵等礦物質，對人體有益。

• 在日本料理中，豆腐常用作湯、炒菜或煮食的原料，能為菜肴提供豐富的口感和營養。
• 此外，豆腐還可以搭配各種調料和配料，如醬油、蔥花、海苔等，增添風味。

總而言之，制作日本豆腐簡單易行，無論是家庭還是餐館都能夠嘗試。它的健康價值和多樣的烹飪方式使其成為了日本飲食文化中不可或缺的一部分。