• 醬牛肉，一道兼具口感與營養的經典菜肴。如何做出美味的醬牛肉呢？首先，選擇優質的牛肉，最好是嫩肉部位，切成均勻的片狀備用。
• 然后，準備腌制料。植物油、生抽、老抽、糖、姜、大蒜、料酒、五香粉和胡椒粉，按個人口味適量調配。將牛肉片腌制入味，放置半小時。
• 接下來，將腌制好的牛肉片放入炒鍋中，用油煎至兩面微黃。隨后，炒鍋中放入蔥段、姜片、辣椒、豆瓣醬和花椒，翻炒出香味。
• 最后，加入適量的水，調入料酒和糖，煮至牛肉變得酥爛。撒上蔥花和香菜，即可上桌享用。

以上是制作醬牛肉的簡單步驟，希望你能喜歡這道美味佳肴！