- 餛飩是一道古老的中式面食，餡料豐富多樣，制作技巧獨特。
- 首先，制作餛飩皮需要高筋面粉，水份適宜，揉至面團光滑彈性。
- 其次，餡料可以選擇豬肉蝦仁、韭菜雞肉等，調入鹽、雞精和料酒，攪拌均勻。
- 然后，將餡料包入滾圓的餛飩皮中，利用手指和拇指捏出餛飩獨特的皺紋。
- 最后，將餛飩下鍋蒸煮或煮沸，煮熟后撒上蔥花，澆上香油便可食用。
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