如何制作雞蛋糕

  • 準(zhǔn)備材料：

    • 先準(zhǔn)備100克面粉、100克糖、4個(gè)雞蛋、100克黃油和1勺發(fā)酵粉。將黃油提前融化，并將雞蛋分離成蛋黃和蛋白。

  • 制作面糊：

    • 將蛋黃和糖攪拌均勻，加入融化的黃油。逐漸加入面粉和發(fā)酵粉，攪拌成細(xì)膩的面糊。

  • 打發(fā)蛋白：

    • 將蛋白放入另一個(gè)干凈的容器中，打至起泡。逐漸加入糖，繼續(xù)打發(fā)蛋白直到硬性發(fā)泡，形成泡峰。

  • 混合面糊：

    • 將打發(fā)的蛋白分幾次加入面糊中，輕輕攪拌均勻，注意不要過度攪拌。

  • 烤制雞蛋糕：

    • 將攪拌好的面糊倒入預(yù)熱好的烤盤中。放入預(yù)熱至180℃的烤箱，烤制20-25分鐘，直到雞蛋糕變金黃色。

  • 品嘗美味：

    • 等待雞蛋糕冷卻后，即可享受美味的雞蛋糕啦！可以根據(jù)個(gè)人口味加入奶油、果醬或水果等裝飾品。

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