做咸面包的步驟如下：

1. 準備材料：面粉、酵母、鹽、水、黃油。
2. 激活酵母：將酵母與溫水混合，靜置10分鐘，直至起泡。
3. 制作面團：將面粉和鹽混合，加入激活的酵母水，手揉至面團光滑。
4. 發酵第一次：將面團放入碗中，用濕毛巾蓋好，發酵1小時，至兩倍大。
5. 揉面：在發酵好的面團中加入黃油，揉至完全吸收，再靜置20分鐘。
6. 發酵第二次：將面團搓圓，放入烤盤，再次蓋上濕毛巾，發酵30分鐘。
7. 烤制：預熱烤箱至200度，將面團刷上蛋液，撒上鹽，烤制20分鐘，至金黃色即可。

按照以上步驟，您就可以制作出美味的咸面包啦！記得要將每個步驟都仔細執行，以保證面包的口感和質地。祝您成功！