蛋卷餅的做法

蛋卷餅是一道傳統的早餐美食，制作簡單而美味。下面是制作蛋卷餅的步驟：

1. 準備材料：面粉、雞蛋、蔥花、鹽、油。
2. 將面粉倒入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3. 打入一顆雞蛋，再加入少許水，繼續攪拌至面糊狀。
4. 放入蔥花，并再次攪拌均勻。
5. 將平底鍋加熱，加入適量的油。
6. 倒入一小勺面糊，輕輕晃動鍋子，使面糊均勻展開。
7. 當蛋餅底部變金黃色時，翻面繼續煎炸。
8. 將蛋餅煎至兩面金黃即可離鍋。

這樣，一份香脆又松軟的蛋卷餅就做好了。可以根據個人口味，搭配不同的調料或配菜，如火腿、蔬菜等，增加口感和營養價值。