骨湯菠菜粥是一道營養豐富的湯粥,適合在寒冷天氣里食用。
主要原料有豬骨、菠菜、大米等。豬骨熬制的骨湯口感鮮美,并富含膠原蛋白。
首先將豬骨用清水煮沸過水,去除血水和雜質,然后換水煮沸,加入姜片去腥。
接著加入適量的大米,小火慢燉2小時。期間不斷撇去浮沫,保持高湯的清澈。
最后,加入新鮮的菠菜,煮至菠菜變軟,即可加入適量的鹽和胡椒粉調味。
骨湯菠菜粥熱騰騰的端上桌,健康美味的同時還能滋養身體。嘗試一碗吧!
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