正宗粉皮雞，是一道經典的湖南菜。首先，將雞肉煮熟，剁成丁。接著，準備湘粉，用開水泡軟。配料有黃豆、胡蘿卜、香菜等。最后，將所有食材混合攪拌，加入特制的辣椒醬，攪拌均勻即可。這道粉皮雞酸辣可口，口感豐富。

• 原料：雞肉、湘粉、黃豆、胡蘿卜、香菜、辣椒醬
• 步驟一：煮熟雞肉，剁成丁
• 步驟二：用開水泡軟湘粉
• 步驟三：準備黃豆、胡蘿卜、香菜等配料
• 步驟四：將所有食材混合攪拌均勻
• 步驟五：加入特制的辣椒醬
• 完成：正宗粉皮雞即可享用