• 要想炒好吃的核桃仁，首先選用新鮮的核桃，去掉外殼，取出仁。
• 將核桃仁放入鍋中，用中小火慢炒，炒至輕微發香。
• 在核桃仁中適量加入白糖，繼續翻炒，讓糖融化均勻，發出誘人的香味。
• 待核桃仁表面微微變色，關火。及時倒出鍋中熱度。
• 等待核桃仁完全冷卻后，即可享受香脆可口的炒核桃仁了。

炒核桃仁的關鍵是要掌握好火候和炒制時間，過久或過度加熱會影響口感。同時，注意適量加糖能增添更多口感，但過多的糖會使核桃仁變得過甜。