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鯉魚湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，湯中的鯉魚肉鮮嫩可口，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素，對身體健康非常有益。下面介紹一種簡單又好喝的鯉魚湯做法。

材料:

鯉魚一尾

生姜適量

蔥適量

料酒適量

鹽適量

步驟:

首先，將鯉魚宰殺后清理干凈，去鱗去鰓，剖腹去內(nèi)臟。然后將鯉魚切成塊狀備用。

將一大塊生姜切成片狀，蔥切成小段備用。

取一個燉盅，底部鋪一層生姜片和蔥段。

將鯉魚塊放入燉盅中，撒上適量的鹽和料酒，然后再鋪上一層生姜片和蔥段。

用鍋燒開水，然后將燒開的水倒入燉盅中，淹沒鯉魚塊。

用鍋蓋或錫紙將燉盅封口，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

蒸好后，取出燉盅，撒上適量的鹽和蔥花，即可食用。

小貼士:

選用新鮮的鯉魚，去泥腥味更好。

蒸鯉魚時，火候適中，不要蒸得過久，以保持魚肉的鮮嫩口感。

在加鹽時，可以根據(jù)個人口味調(diào)整，注意不要加得過咸。

以上就是鯉魚湯的簡單制作方法，做好的鯉魚湯湯汁鮮美，魚肉鮮嫩可口，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一道適合全家人的營養(yǎng)美味佳肴。嘗試一下吧！

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