花菜經過切分后,放入微鹽水中浸泡十分鐘后撈出,瀝干備用。干辣椒剪成兩半,去掉辣椒籽,蔥切成蔥花,姜切成絲,大蒜切片。燒熱鍋后加入適量食用油,將花椒小火炸制,待花椒微微變焦后撈出。接著加入蔥花、姜絲、蒜片,將花菜倒入鍋中小火翻炒數分鐘。然后倒入適量生抽和陳醋,并加入適量鹽和白糖,用大火翻炒均勻后裝盤即可。

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